[回答] 大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，但数量极少，该物质为2A级致癌物，不属于已知对人类有致癌能力的1级致癌物。动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，但是研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关生化标志物水平与人类癌症风险之间的关联。

[回答] 腌大蒜致癌，腌大蒜在摄入一定的程度情况下，就会引起出现中毒情况。腌制的食物应该要少量去吃，吃多以后可能会出现亚硝酸盐中毒，大蒜里面也是有大蒜素，可以对抗癌症，最好应该要少吃腌制的大蒜，比较适合生吃，也可以弄成蒜泥吃，有杀菌作用，要学会合理的搭配饮食，选择膳食纤维高的食物，要注意三餐定时定量。

[回答] 生菜不能致癌。生菜中含有非常丰富的纤维素和膳食纤维，摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动改善便秘，为人体补充丰富的钙离子，钠离子，镁离子等矿物质，能够平衡体内的离子水平，对于低钙血症导致的四肢抽搐和低钠血症导致的低血压有很好的调节作用，而且可以为人体补充丰富的维生素e，胡萝卜素，改善视疲劳，美白皮肤。但是需要注意摄入过量有可能会形成腹胀现象，所以不要吃的特别多。

[回答] 适量的吃鱼腥草不会致癌。鱼腥草内含有马兜铃内酰胺。马兜铃酸被世界卫生组织认定为致癌物，马兜铃酸在人体内代谢会生成马兜铃内酰胺，因此，有人说鱼腥草会致癌。但是，马兜铃内酰胺分为几种，并不是所有的都致癌。

[回答] 染发剂中含有苯胺类物质，可以致癌。但是染发时使用的剂量非常的少，并且染发后还会反复的用水清洗，降低了致癌的风险。所以偶尔的染发不一定会致癌，经常染发患上癌症的机率很大。建议过敏体质的人最好不要染发，避免皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

[回答] 酱油里面会含有焦糖色素，它是用来调酱油的颜色以及浓稠度的，但是可能会产生一种致癌物质，就是4-甲基咪唑，但是食用酱油里的添加量是有规定的，只要在标准之内就不会有问题，因此平时正常的吃酱油是安全的，不用担心吃了酱油会致癌。

[回答] 蕨菜致癌是真的，蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质，这种物质有一定的致癌性，可以增强食道癌，胃癌的发生率，但是要大剂量食用蕨菜，才有可能会引发癌症，如果正常食用蕨菜的话，致癌率是极低的。

[回答] 白果对人体没有直接的致癌作用，但是大量食用可能会引起中毒。白果中含有大量的微量元素，营养丰富，少量服用具有保健功能。白果有祛痰止咳、润肺的功效。但生食白果或者一次食用过多，极有可能引起中毒，炒熟后毒性减少，但也不要吃太多。

[回答] 动物实验表明染发剂中的对苯二胺具有致癌性，但现有研究资料中并无充分的证据表明染发剂在人体使用时具有致癌性。目前仅有个别病例报道非霍奇金淋巴瘤、多发性骨髓瘤、急性白血病和膀胱癌的发生与染发剂的超大剂量长期使用有关。染发导致的皮肤病变主要为染发剂致敏引起的迟发型变态反应。通常局限于接触部位，表现为头皮和面部水肿，甚至可累及耳部，颈部和肩部，但不会危及生命。

[回答] 染发会致癌的，因为染发剂中有致癌物质，长期接触染发剂，会使其中一些化学物质同某些细胞结合，引起细胞突变，从而诱发皮肤癌、膀胱癌、白血病等，其中染发剂导致白血病的问题更甚。