维生素B是B族维生素的总称，包括维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b5、维生素b6、维生素b12等。是体内新陈代谢必须的元素，通常以辅酶的形式存在。维生素B是水溶性维生素，具有协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞分裂。富含维生素B的食物很多，如小麦胚芽、猪腿肉、花生、大豆、黑米、鸡肝、蛋黄、酵母等。