人体细胞的分类为四大组织，上皮组织、结缔组织和肌肉组织与神经组织。功能是上皮组织具有保护、吸收、排泄、分泌、呼吸等作用。结缔组织具有支持、保护、营养、修复和物质运输等功能。肌肉组织将化学能转变为机械能，使肌纤维收缩，机体进行各种运动。神经组织接受内外环境的各种刺激，并能发出冲动联系骨骼肌和机体内部脏器协调活动的功能。