[回答] 茄子吃多了，首先会导致茄子中的营养素摄入过多，而减少了其他营养素的摄入，从而导致了营养的不均衡。而且，茄子中含有茄碱，适量的摄入，具有强心、降压、抑制癌细胞的作用，但是，茄子吃多了，导致茄碱大量摄入，也会产生中毒的现象，出现恶心、呕吐等病症，紫皮茄子中茄碱含量高于绿皮茄子，未成熟的小茄子中茄碱含量高于成熟茄子。

[回答] 吃茄子的好处有:1.降低血压，血脂及血液中的胆固醇，促进机体内蛋白质，核酸，脂质的形成，改善机体的供氧功能以及血液流动。2.加强毛细血管壁弹性，增强人体细胞免疫力，防止细胞破裂，预防心血管疾病。3.对痛经，慢性胃炎及肾炎水肿都有一定的疗效。坏处:茄子性寒，体质虚寒，消化不良，有腹泻症状者吃茄子会加重病情。

[回答] 其实苹果吃多少都没有坏处的，但是记得有肾炎和糖尿病的患者不可以多吃的。而且多吃苹果还有很多的好处，比如说有慢性胃炎的，消化不良的，还有高血压等问题的患者，都是可以吃苹果的，而且孕期的妈妈吃苹果还能减轻孕期反应。

[回答] 引起消化不良，这是因为杏果中含有较多的植物酸，过多食用，会对胃肠造成强烈刺激，引起胃肠不适，不仅仅影响消化功能，甚至还会对胃肠造成损伤。容易出现中毒，这是因为杏有微毒，含有杏氢苷类物质，过多食用以及在没有熟透的情况下食用，容易出现中毒现象。易上火，这是因为杏性热，一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。

[回答] 鸡蛋含有大量的胆固醇，如果鸡蛋吃得过多，会使胆固醇的摄入量大大的增加，造成血胆固醇的含量过高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。蛋黄属于高热的食物，吃多了也不容易消化。每天吃2-3个鸡蛋，为了保证平衡膳食，满足机体的需要，又不致营养过剩。

[回答] 韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

[回答] 豆腐吃多了会使蛋白质在腹部积聚，引起消化不良，出现腹胀、腹泻现象。豆腐中含有一定量的皂角苷，可以促进人体对碘的排泄，容易引发碘缺失。

[回答] 南瓜里面含有丰富的维生素A原也叫β-胡萝卜素，是一个脂溶性的营养素。如果吃南瓜过多造成维生素A原超标，可能会对肝脏的代谢产生很大的负担，表现出来的可能就是皮肤、黏膜的黄染和眼睛白眼球的地方发黄，造成过多的维生素A原摄入超标，对于肝脏产生负担。

[回答] 秋葵吃多了会导致腹泻的情况发生，有肾结石的患者，吃秋葵会影响排石的情况，还有可能会导致肾结石加重的情况发生。少量的吃秋葵可以补充身体所需的营养，能达到补肾壮阳的目的，但是秋葵可能会引起过敏的情况发生，所以容易过敏的人要慎用。

[回答] 花甲吃多了以后有可能会造成胃肠道复合引发恶心呕吐的情况，肚子也可能会出现寄生虫，严重的影响到身体的健康。而且花甲多生活在浅海里，如果浅海的水遭受到污染，花甲的重金属含量也会超标，多吃有可能会影响到身体的健康，造成记忆力减退，不孕不育症。