鸽子中含有丰富的蛋白质和氨基酸及多种营养素，可以为人体补充充足的营养，增强身体的抗病能力，延缓衰老，含有丰富的脑磷脂，可以促进脑部神经细胞的新陈代谢，可以增强脑力，提高记忆力，含有胆素，且脂肪含量比较低，可以降血脂、降胆固醇、调节血压，预防心脑血管疾病，而且，鸽子是热血动物，可以活血化瘀、调理阴阳平衡，能缓解女性月经不调、阴部瘙痒、白带赤下的症状，还能预防孕妇流产、早产等顽疾。