吃猪血有很多的益处，猪血中含有丰富的铁元素，容易被人体吸收，特别适合生长发育阶段的儿童以及孕妇和哺乳期妇女食用，能有效防止缺铁性贫血的发生。猪血含有维生素K，具有凝血的功能，有止血的作用。猪血可以为人体提供多种矿物质，有益于营养不良，肾病，心血管疾病的人群食用。猪血虽好，但是大量的吃猪血容易造成铁中毒。