肠胃炎的治疗原则主要是禁食和纠正水电解质的紊乱这两个大方面。如果合并比较严重的细菌感染，可以用抗生素进行抗感染治疗。禁食指的是如果病人呕吐腹泻特别厉害，需要通过禁食的方式，去缓解胃肠道的负担，这样能够帮助病情的恢复。腹泻特别厉害，会容易导致脱水和电解质紊乱的情况发生。如果症状不是特别厉害的，可以口服补液盐，进行防止电解质紊乱的治疗。