[回答] 茄子具有减肥作用，吃蒸茄子减肥时不要去皮，茄子皮含有维生素B，要收获长久的减肥效果，注意合理饮食搭配以及适当运动。多吃蒸茄子营养比较充足；还能帮助排清体内堆积毒素；促进脂肪的新陈代谢。

[回答] 吃蒸茄子能减肥。茄子热量低，纤维素高，避免大油炒吃的做法，会把油脂带入人体，增加体重的作用。吃蒸茄子，即可增加膳食纤维，又避免油脂的摄入，更有利于减肥。还可以蒸着吃的蔬菜有丝瓜、豆角、南瓜、马齿苋等都有减肥的作用。

[回答] 蒸茄子是可以减肥的，平时避免吃猪肉，大米，白面等食物，可以吃牛肉，鱼，虾，蔬菜，水果等。茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果，调上姜蒜，更能起到降血脂的作用。

[回答] 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血；茄子中还含有胆碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。

[回答] 茄子是夏季主要蔬菜之一。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热解毒、活血散瘀、消肿止痛及止血等功效。此外，茄子还有许多其它的药用价值。镇痛麻醉。跌打损伤，风湿腰腿痛，痈疮肿毒，冻疮等。

[回答] 茄子本身属于一种营养价值非常丰富、味道非常鲜美的食物。其实质中含有大量的维生素e，吃完之后可以有效的对抗自由基、防止皮肤衰老，而且茄子之中的葫芦巴碱和胆碱可以有效的清除肠道内的胆固醇，从而能够有效的降低心脑血管疾病发病的概率，并且可以活血化瘀。茄子中含有大量的维生素p，属于一种黄酮类的物质，可以防止血管破裂，改善各种紫癜性疾病。但是需要注意茄子一定要做熟了再吃，生吃茄子的话有可能会导致茄碱中毒

[回答] 茄子蒂有很好的药用价值，可以清热解毒、止咳化痰、凉血消肿，能用于辅助治疗上火引起的牙痛、口腔溃疡等病症。但是，茄子蒂性质寒凉，可以用于清除肺热，缓解肺热引起的肺热咳嗽之症，不能用于风寒感冒引起的咳嗽，会加重病情。而且，虚寒体质的人不宜用茄子蒂，会引起肠胃不适，女性孕期和月经期间都不宜用茄子蒂，会加重腹痛、宫寒等病症。

[回答] 能增强人体细胞间的粘合力，增强毛细血管的弹性，减轻毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管的破裂和出血，保护心血管。还能防治坏血病并有促进伤口愈合的功效。对胃癌具有防治的作用。

[回答] 蒸苹果的功效是润肠、止泻、解暑、醒酒，还有养心、健脾胃、除烦、止渴等功效。蒸苹果的作用更多的体现在治疗腹泻上，苹果中维生素被破坏之后，鞣酸得以保存，鞣酸可以减少肠道的分泌，使大便水分减少，从而能够达到止泻的目的。除此之外，蒸苹果还可以减肥，因为苹果中的果酸有利于身体的新陈代谢，可以减少脂肪的积累，而且苹果热量比较低，对于减肥有很大的好处。

[回答] 南瓜营养成分比较全，营养价值也比较高，富含有的维生素c及葡萄糖。老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高，对防治哮喘病有利。具有补中益气，消痰止咳的功能。南瓜因为含有丰富的糖类和淀粉，所以吃起来又香又甜，蛋白质和脂肪含量较低，含有较丰富的维生素。蒸南瓜食用后有补血作用，多吃南瓜可有效防治高血压，提高人体免疫能力，还可以使大便通畅。