降低肌酐的蔬菜是没有的。出现血肌酐的升高，往往提示肾脏功能受损严重，至少损伤50%以上，治疗主要是明确病因，常见的有糖尿病肾病、高血压肾损害、慢性肾炎等疾病导致的肌酐升高，治疗在保护肾脏的同时积极治疗原发病，可以口服大黄、尿毒清颗粒等药物有一定的降低肌酐的作用。饮食注意低盐低脂、优质低蛋白饮食，控制蛋白质的摄入，也可以降低肌酐。