肠炎包括进食不洁饮食以后引起的细菌性肠炎，和自身免疫性肠病性结肠炎，比如溃疡性结肠炎。症状通常表现为腹痛、腹泻，可以伴有或不伴有血便以及粘液脓血便。饮食上通常需要清淡饮食，而酒精刺激胃肠道分泌增加，从而加重胃肠道负担，所以无论细菌性肠炎，或者是自身免疫性肠病性结肠炎都不要喝酒，以免加重肠道负担，从而加重腹痛、腹泻的症状。