葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经过晒干后与葡萄皮分离所得的产物。葡萄籽可以清除自由基，具有抗衰老，增强免疫力以及阻止自由基对人体细胞的破坏，能够保护人体器官和组织，可以防治心脏病，糖尿病，动脉粥样硬化等，还可以增强夜视力，减少视网膜症，可以保护消化系统和胃黏膜，防治胃炎，胃溃疡及十二指肠溃疡。脂肪肝的病人可以吃葡萄籽，有利于脂肪肝的恢复和逆转。