羊肠子非常长，韧性很好，是羊身体中运输和消化食物的部位，可以食用，含有丰富的蛋白质，脂肪，多种微量元素等成分，营养价值很高，可以为人体补充营养，快速补充能量。羊肠子性热，可以驱寒，保护肠胃，可用于胃寒病的治疗；还可以刺激肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用。