1.杀菌消炎作用：马苋菜对于多种细菌有抑制作用，尤其对于伤寒杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、真菌以及金黄色葡萄球菌有显著的抑制作用，可用于治疗因感染所致的各种炎症。2.利水消肿作用：马苋菜中含有丰富的钾元素，有利于促进机体内多余水分的排出，可用于治疗小便不利、腹水、水肿等症状。3.降压作用：马苋菜中的钾元素还具有扩张血管的作用，降低血管壁增厚的情况，从而可有效降低血压。