[回答] 鹅肝掌的发生原因与蜘蛛痣一样，表现为肝病患者手掌的大、小鱼际及手指掌面、手指基部呈现的粉红色(融合或未融合)胭脂样斑点，压之退色，久者可形成紫褐色，特别是有肝硬化的人。如仔细观察可见许多星星点点扩张连成片的小动脉。肝掌也随肝功能好转而减轻或消失，但肝掌也可见于正常人，俗称“朱砂掌”，幼年即存在，主要与遗传有关。此外，嗜酒、重体力劳动者中也偶见有肝掌者。

[回答] 鹅肝掌即肝掌，指患慢性肝炎特别是肝硬变后，在手掌大拇指和小指的根部的大小鱼际处皮肤出现片状充血，或是红色斑点、斑块，加压后变成苍白色。肝掌为慢性肝炎、肝硬化的重要标志之一，但也可见于少数健康人。

[回答] 鹅肝掌是肝出现问题了，鹅肝掌大多是由肝部疾病造成，鹅肝掌出现在手指掌面和手指基部，为粉红色斑点，时间长会变成紫褐色，患有肝硬化的病人，很容易出现鹅肝掌，鹅肝掌会随着肝功能好转减轻或消失。

[回答] 富含蛋白质、铁元素、维生素A，具有补铁、保护视力等作用。但因其胆固醇含量相对较高，另外某些菜肴如法式鹅肥肝，为追求口感选取脂肪含量很高的鹅肝制成，不宜长期过量食用。

[回答] 鹅肝掌大多是由肝部疾病造成，鹅肝掌出现在手指掌面和手指基部，为粉红色斑点，时间长会变成紫褐色，患有肝硬化的患者，很容易出现鹅肝掌。

[回答] 鹅肝吃了有能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳的好处。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。

[回答] 鹅肝掌是慢性肝炎。如果出现了鹅肝掌的情况，多数是由于真菌感染的原因造成的，还有可能是因为接触了一些有肝脏疾病的人群引发的，很有可能会导致食欲出现低下，而且还有可能会引起身体消瘦，可以到医院通过检查肝功能的方式进行诊断，而且症状轻微的还需要通过饮食疗法进行治疗。

[回答] 鹅肝可以做成菠菜鹅肝大米粥，先用高压锅，将大米煮熟之后将菠菜鹅肝切丁。开锅盖加入适量的食盐白糖也将菠菜肝鹅肝一起倒入锅中1分钟。最后将菠菜叶煮即可。

[回答] 鹅肝具有调节血脂、保护视力、护肝解毒、促进生长发育、补血养血、养颜护肤、防癌抗癌的功效，对于眼疲劳、视力下降、生长发育缓慢、贫血、皮肤粗糙等症状有缓解作用。所以多吃鹅肝对身体好处很大。

[回答] 吃鹅肝可以满足正常人体所需要的维生素a，同时还可以起到保护眼睛提高视力的作用。如果在平时出现视力疲劳，或者是经常用眼的人群，可适当的吃鹅肝有助于缓解，同时鹅肝内含有的铁元素，对身体还可以起到补充气血的作用，但是如果有痛风的患者最好不要食用鹅肝，以免会造成尿酸增高。