[回答] 溃疡性结肠炎根据病情的严重程度可以分为轻度中度以及重度三种，对于轻度结肠炎一般患者没有什么明显症状会，到时候患者会有轻度的腹痛肿胀的现象，而对于重度结肠炎患者会出现明显的发热，以及腹部出现严重疼痛，对此患者一定要及时的进行治疗避免病情加重。

[回答] 溃疡性结肠炎是会发生癌变的，溃疡性结肠炎主要是侵及黏膜的慢性非特异性炎症性疾病，它的临床症状轻重不一，而且是缓解和发作相交替的。患者可以仅仅只有结肠症状，也可以伴有全身的症状。就目前而言，我国溃疡性结肠炎主要以慢性复发型、慢性持续型为主。轻者也就是缓解期长的预后较好，而且病变只局限于直肠者，预后也是比较好的。但是如果是蛋白血症病变范围广的，则预后比较差，病程超过十年的癌变率较高。

[回答] 溃疡性结肠炎的病人能吃苹果，因为能够外源性的补充维生素，像新鲜的樱桃、橘子、苹果、橙子、香蕉等，都可以进食。但是对于结肠炎的病人，应该远离自己性比较大的食品，像榴莲、辣根等。在治疗期间应该注意保证热量的摄入，也就是保持摄入的均衡，包括维生素类的食品、高蛋白的食品以及高淀粉类的食物，并且注意不能暴饮暴食。

[回答] 溃疡性结肠炎的病人可以吃一些新鲜的水果，像苹果，橘子，菠萝，橙子等等，最好是将水果榨成果汁进行饮用，不能暴饮暴食，也要远离刺激性的食物，像榴莲等等。

[回答] 温性的水果是可以吃的，比如说苹果，多一些香蕉、猕猴桃等。还有一些温补的食物也是可以吃的，比如说大枣，桃等等。尽量少吃西瓜，梨等寒凉的食物。

[回答] 韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等，水果尽一切可能不要生吃，可以吃点苹果，雪梨这个水果，含有多种微量元素和维生素香蕉，把它们打成水果泥吃。

[回答] 核桃是油脂丰富的营养食物，患有溃疡性结肠炎的话，吃一点核桃是不错的，注意营养要均衡，各类食物的量不要过多，多补充脂肪、维生素、微量元素、蛋白质、糖和膳食纤维等。避免咖啡、等;避免吃生冷食物、浓茶等少吃;猪油、奶油、油条不宜;少食生冷、刺激食物。

[回答] 溃疡性结肠炎患者可以吃面包。面包是面食制作的，可以用来做主食，而且面包很容易消化，不会对肠胃造成负担，所以患者可以适当的吃些，但是患者也要注意生病期间最好少食多餐，不能吃辛辣刺激的食物，更不能喝酒，否则会加重病情影响治疗。

[回答] 溃疡性结肠炎能吃大蒜，也是不要多吃，吃蒜还是有一定好处的，因为溃疡性结肠炎这种疾病是比较难治疗的，是需要消炎抗菌的，但是不要总是服用抗生素的，可能会产生副作用，而蒜是有杀菌等的作用的，所以可以吃，但是不要多吃，因为蒜也是有刺激性的食物，多吃对身体不是很好的。

[回答] 与脾虚也有一定关系，因为脾主运化，脾运化功能失常，就会出现肠道发炎。需要保持规律的饮食习惯，做到一日三餐饮食定时定量。做到忌辛辣刺激海鲜烧烤饮食清淡，通过口服补脾药物等可以更好的改善。