红菇是一种野生的菌类食物，并且这种类食物是无法通过人工种植的，所以它的产量很低，红菇主要都是出现在广西桂林地区，红菇的营养价值是比较高的，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等，适当的吃一些红菇，对于人体健康有很多的好处，同时还可以预防肿瘤疾病的出现。