[回答] 玉米作用与功效分别是健脾益胃，抗衰老，防癌，美肤护肤功效，降糖功效，通便功效，预防心脑血管疾病，明目，缺钙和铁元素的不能吃。

[回答] 属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用，虽然有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用。

[回答] 莜麦面的功效可以很好的补充人体所必需的氨基酸以及可以起到保护心脏、补充维生素的作用。莜麦面营养价值是非常丰富的，荞麦面里面含有多种的维生素，特别是维生素b的含量是非常高的。这种物质进入到人体以后，可以很好的提高细胞的活性，而且还可以起到延缓衰老的作用。

[回答] 苦荞麦主要是一种营养价值非常丰富的食物，从中医的角度来讲具有一定的清热利湿、解毒消暑、美容养颜的功效，可以增强人体的免疫力，并且可以美白皮肤。而从营养学的角度来讲，这种苦荞麦中的可溶性膳食纤维比较丰富，能够降低身体内的胆固醇含量，从而起到一定的降低血脂的作用。而且这种苦荞麦中的芦丁含量比较高，对于紫癜性疾病有辅助治疗作用。

[回答] 莜麦面的功效与作用具有清热除火降血脂降压的作用，对于高血压营养不良以及高胆固醇，高血脂，冠心病，心脑血管疾病糖尿病的病人，都有很好的辅助的治疗。里面还有大量的亚硫酸，能够提高心脏的功能，可以预防心脏的病变，调节血糖预防糖尿病。

[回答] 玉米面含有丰富的卵磷脂，谷物醇，维生素E，亚油酸，纤维素等营养物质。对人体有以下功效，降血压，降血脂，促进细胞分裂，降低血清胆固醇并防止其沉淀，对冠心病，动脉粥样硬化，高脂血症及高血压等有一定的预防和治疗作用。

[回答] 玉米中亚油酸的含量高达60％以上，和玉米胚芽中的维生素E起协同作用，有助于降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和辅助治疗作用。

[回答] 它可以促进肠道蠕动，起到补铁、补血的作用，而且可以补充人体所需要的维生素，美白皮肤，还能够降低血压、降低血脂的功效。但是需要注意，这种食物摄入过量可能会导致腹泻现象，会刺激胃黏膜引发腹痛，所以脾胃虚弱的人群慎用。

[回答] 高粱面主要是用高粱制作而成的一种面粉。它的营养价值比较高，还有70%左右的淀粉，还有15%左右的蛋白质。除此之外因为高粱本身属于一种杂粮物质，所以说它含有的粗纤维非常丰富。适量的吃一些高粱，可有效的促进肠道蠕动，缓解便秘。

[回答] 荞麦面有增强血管弹性，降低人体血脂，并且促进新陈代谢的功能，而且还可以防治糖尿病，同时荞麦面的使用方法非常的简单，而且非常的快捷。但是如果胃不好，而且消化功能不是很好的话，最好不要吃，因为。这样可能会导致拉肚子。