[回答] 可以改善视力，胡萝卜富含的胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。抗衰老，胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

[回答] 可以增强身体的免疫力，可以降糖。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还可以降低血压，具有强心的功效。预防高血压和冠心病。促进骨骼的生长，胡萝卜中含有维生素A是骨骼正常发育所必须的物质。

[回答] 胡萝卜粥含有丰富的维生素，对人体有好处，可以保护视力，治疗夜盲症，可以美容养颜，延缓衰老，还可以促进肠胃蠕动，能够缓解便秘。

[回答] 胡萝卜素有造血功能，能改善贫血或冷血症，还可在体内转化成维生素A可以益肝明目，保护视力，预防夜盲症，还能有利于骨骼生长，增强机体免疫力，预防细胞癌。胡萝卜中还含有植物纤维，能够增加肠蠕动，起到通便减肥之功效。并有降血压，抗癌防癌，美容作用。不宜与辣椒。白萝卜一起食用。

[回答] 胡萝卜小米粥有开胃健脾胃、促进肠胃消化、明目、滋养肝脏的作用。胡萝卜和小米粥里面含有非常丰富的微量元素，里面有维生素a、蛋白质，能保护肠胃黏膜更好的促进消化，减轻肠胃的负担适合儿童吃，对于预防贫血、降低血脂、降低血糖效果也是非常好的。

[回答] 山药胡萝卜排骨汤适宜气血不足，气虚者经常使食用，可以起到益气补血。可以降低血脂，山药胡萝卜排骨汤中的两种主材山药和胡萝卜，其中山药的黏蛋白能够降低血液中的血脂，而胡萝卜含有槲皮素，能防止血管硬化，两者结合，再加上排骨提供营养，很适合高血脂高血糖高血压的病人食用。可以提高人体免疫力，山药有促进人体免疫细胞发育的功效，排骨中也是含有丰富的肌氨酸，可提高人体体质。

[回答] 生萝卜中含有丰富的维生素C，能有效的预防和抵抗癌症。生萝卜含有丰富的膳食纤维素，经常食用生萝卜可以促进肠蠕动，有助于胃肠的消化，减少粪便在人体内滞留的时间，促进人体的消化和新陈代谢，可以预防便秘和肠癌的发生。生萝卜还含有木质素和维生素A，能增强人体免疫力和抗病能力。生吃萝卜可以美白皮肤，祛斑养颜，还可以降血脂，降血糖。

[回答] 胡萝卜是生活中非常受人喜欢的蔬菜。其营养价值非常丰富，吃法也非常多，比如可以生吃，也可以做菜吃，也可以做一些菜的辅料。蒸着吃胡萝卜不失胡萝卜的营养价值。常吃蒸熟的胡萝卜，有保护视力，促进消化的作用。常吃蒸熟的胡萝卜可以增强免疫力，美化皮肤，有保护心脏，降低中风的概率。常吃蒸熟的胡萝卜还能帮助预防多种癌症。

[回答] 胡萝卜小米粥能够起到补气养胃的功效，对于身体吸收功能比较差的人来说，这种食物能够起到不错的保养效果。一些中老年人由于消化能力减弱，身体得不到足够的营养补充，就可以吃红萝卜小米粥来进行保养。另外这种食物可以起到预防和改善便秘的作用。

[回答] 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效。