发性食物指“发物”，是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等；蔬菜类有竹笋、芥菜、菠菜等；畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。