[回答] 促进烟酸的吸收，有利于将结合型烟酸转化成游离型的烟酸，从而促进机体对烟酸的吸收，防止癞皮病的发生。缩短炖肉时间，放入碱面，有利于缩短时间，但是不可过量，否则会破坏B族维生素、维生素C营养素。

[回答] 它可以促进肠道蠕动，起到补铁、补血的作用，而且可以补充人体所需要的维生素，美白皮肤，还能够降低血压、降低血脂的功效。但是需要注意，这种食物摄入过量可能会导致腹泻现象，会刺激胃黏膜引发腹痛，所以脾胃虚弱的人群慎用。

[回答] 高粱面主要是用高粱制作而成的一种面粉。它的营养价值比较高，还有70%左右的淀粉，还有15%左右的蛋白质。除此之外因为高粱本身属于一种杂粮物质，所以说它含有的粗纤维非常丰富。适量的吃一些高粱，可有效的促进肠道蠕动，缓解便秘。

[回答] 荞麦面有增强血管弹性，降低人体血脂，并且促进新陈代谢的功能，而且还可以防治糖尿病，同时荞麦面的使用方法非常的简单，而且非常的快捷。但是如果胃不好，而且消化功能不是很好的话，最好不要吃，因为。这样可能会导致拉肚子。

[回答] 酸枣面制作原料是酸枣，能保护脾胃，消除积食，开胃，补充维生素C。2.酸枣面可以瘦身清脂，中老年人坚持吃蜂蜜拌酸枣面能够降血压。3.酸枣面中含有大量维生素E，能促进血液循环和组织生长，使皮肤和毛发有光泽，让面部的皱纹舒展，可以防病抗衰老、养颜益寿。4.还可以益气健脾，能改善面色不佳，比如枯黄，还有消瘦的身体。

[回答] 青稞面含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物，钙，铁，磷等矿物质，能为人体补充营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。

[回答] 对于一些胃酸分泌过多的有一定的改善作用，还有效的缓解胃酸的分泌的作用，而且还有较强的脱脂作用，具有一定的柔酸止痛的功效。

[回答] 小檗碱主要功效有清热泻火、清热燥湿止泻。是从黄连、黄柏、三棵针等中药中提取的生物有效成分、临床上常用的黄连素片主要成分就是它。对于以上细菌引起的肠炎，痢疾，直肠炎，结肠炎等有很好的治疗作用。

[回答] 功效主要是治疗十二指肠或者是出现了胃部的疾病等一些原因导致的病状，出现了十二指肠溃疡有可能会导致出现恶心呕吐的情况发生，有可能会导致出现上腹胀痛的情况，在生活中一定要注意健康的饮食，尽量多吃些绿色的瓜果蔬菜，多吃些容易消化的食物。

[回答] 莜麦面的功效可以很好的补充人体所必需的氨基酸以及可以起到保护心脏、补充维生素的作用。莜麦面营养价值是非常丰富的，荞麦面里面含有多种的维生素，特别是维生素b的含量是非常高的。这种物质进入到人体以后，可以很好的提高细胞的活性，而且还可以起到延缓衰老的作用。