[回答] 吃茄子确实有一定的减肥作用。主要是因为茄子中含有一定的茄碱，这种茄碱加热之后会分解，降低人体内胆固醇的含量。加速身体内废物的排除，能够帮助燃烧脂肪，从而达到减肥的功效。

[回答] 生吃茄子有减肥效果。减肥期间一定要注意制定按时定量的饮食习惯，如果吃太过油腻和脂肪含量高的时候，也可能会导致减肥失败的情况发生，要选择适合自己的有氧运动来加强身体的抵抗力和免疫力，比如跑步、游泳和骑单车之类的，一定要注意劳逸结合，不要使身体出现肌肉劳损的情况发生。

[回答] 生吃可以活血化瘀，降低血液中胆固醇的含量，预防脑血栓，黄疸病，动脉硬化等，也可以消肿止痛，软化血管，祛风，通经络。但由于茄子性寒，可以吃刚采摘回的新鲜茄子，否则容易引起腹泻腹痛。

[回答] 生吃茄子有降血脂的作用，凉拌吃含丰富的维生素及蛋白质和钙，能使血管变柔软，多吃茄子有助于减少老年斑，茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。茄子生吃可以保留更多的维生素D，能保护血管。

[回答] 胡萝卜可以生吃，但不如做熟了吃有营养。因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

[回答] 薄荷叶可以生吃。薄荷具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。薄荷直接洗净拌了吃，其淸凉香气扑鼻，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

[回答] 杏仁是可以生吃的，因为杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

[回答] 桑叶不可以生吃的，桑叶是临床上比较常用的一味中药，具有疏风清热，清肝明目等功效。在临床上使用桑叶，主要是入汤药煎服，煎服是最传统的一种用药方法，也是非常有效的，因为它能够使药物的有效成分充分的发挥出来。除此之外，由于桑叶质地比较轻，药物的有效成分比较容易析出，所以可以用温开水浸泡。

[回答] 苦瓜可以生吃。具有清热消暑，养血益气，补肾健脾，清肝明目的功效，可用于疮痈肿毒以及咽喉肿痛，口舌生疮，中暑发热和热毒痢疾等疾病。

[回答] 黑木耳能生吃，因为它是菌类食物，但是这样吃并不是很好。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。有补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚等症。