肝炎可以吃花生，但不要过量，特别不要吃霉变的花生，花生含有丰富的蛋白质，花生食用后可以起到保肝生血的作用，花生的营养价值高，但是不要过量食用，最好吃煮熟的花生，不要吃生的或者是油炸的花生，特别不要吃黄曲霉毒素感染的，霉变的花生，因为被黄曲霉毒素感染的花生是致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。