[回答] 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血；茄子中还含有胆碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。

[回答] 有健脾和胃的功效，能很好的促进脾胃的消化功能，有效的缓解消化不良等不适。用紫土豆榨汁饮用可以治疗胃溃疡。紫土豆含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，宽肠通便，有助于人体排出体内的毒素，对便秘和肠道疾病有预防作用。

[回答] 本品的功效与作用是首先是本品能够降低胆固醇，保护心血管。本品里面含有维生素p，有降血脂和胆固醇的功效。其次是本品还能够抗衰老，本品里边儿富含维生素e，而维生素e是防止衰老的主要营养元素，能够减少皱纹的产生，人体吸收更多的维生素e就能缓解皱纹的产生。再次是本品能够清热解毒，本品里含有b族维生素，有助于维生素c的吸收。

[回答] 青茄子的功效与作用是什么含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

[回答] 紫薯的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素，蛋白质，具有较强大的保健功能。其中所含有的维生素A可以有效改善视力，并且紫薯可以有效清除体内自由机，改善皮肤状况，同时其中的纤维素可增加胃肠道蠕动，预防便秘发生。

[回答] 具有抗氧化，降血压，抗癌，抗突变，保护肝脏的功能，还能够很好的防止动脉粥样硬化，防治心脑血管方面的疾病。还有丰富的膳食纤维，能够提高机体的免疫力，降血压。

[回答] 紫苋菜富含水分，碳水化合物，蛋白质，脂肪，多种维生素和矿物质等成分，能提供丰富的营养给人体，满足人体的生理需要，促进人体的新陈代谢，提高机体器官的功能，增强体质，有利于人体的健康。中医认为，紫苋菜性寒，味甘，有清热利湿、凉血止血、止痢等多种功效，可用于治疗二便不通、赤白痢疾、鼻衄、目赤咽痛等病症。

[回答] 紫丹参的功效是活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神。在临床的主要作用是治疗月经不调、闭经、痛经、胸腹部刺痛以及肝脾肿大、睡眠不好、心绞痛等疾病。应用紫丹参可以作用于循环系统，可以扩张冠状动脉，改善心肌供血、栓塞和心脏功能，对于人体的疾病特别是心脏疾病有很大的好处。紫丹参还可以降低血脂，可以控制冠状动脉粥样硬化的形成、保护肝脏、对抗肿瘤等等。

[回答] 紫米粥有很丰富的营养，它的蛋白质含量特别多，可以提供人体所需要的营养物质，提高人体的抵抗能力。黑米中的纤维素含量特别高，可以有效的促进肠胃的蠕动，有排除粪便的作用，可以有效地防止肠癌，它还可以缓解疲劳，增强人体的抗病毒能力。

[回答] 紫米粥的功效是增强人体的蛋白质摄入，它能够缓解身体的疲劳。紫米粥还具有暖胃的作用。日常生活中可以多吃一些紫米粥，尤其是早上吃紫米粥对身体是有好处的，但是不是每个人都可以吃。要根据身体的状态和个人爱好选择，也可以喝一些小米粥。