口腔黏膜是由上皮和固有层组成的，覆盖在口腔表面的黏膜，是消化道的最前端。口腔黏膜的上皮为复层扁平上皮，主要功能是屏障保护功能和感觉功能。由于发生在口腔黏膜组织上的疾病而导致口腔黏膜不正常脱落情况有两种，疾病在粘膜上形成一种假膜，如白色念珠菌感染，致使假膜脱落，为疾病造成，如过敏性口炎，放射性口炎，多形性红斑等。