每天吃西红柿是能起到美白效果的，西红柿中含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。西红柿中还含有维生素A，维生素C可预防白内障，番茄红素可抑制视网膜黄斑变性，维护视力。西红柿中所含的番茄红素，还具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管系统疾病的发生，有效的减少胰腺癌，直肠癌，口腔癌，乳腺癌的发生。