[回答] 发了芽的红薯还可以再吃。吃的时候只要把牙去掉，就不会对人体造成伤害，吃红薯能够润肠通便，有效缓解便秘，红薯里含有胡萝卜素，能够对视力起到保护的作用，红薯里还有膳食纤维以及多种微量元素，能够增加血管的弹性，并且不会发胖，还有健美或者减肥的作用。

[回答] 发了芽的土豆是不可以吃的，因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素的东西，它对人的身体是非常不好的，对呼吸也有一定的抑制作用，严重的话还会出现暂时的呼吸困难。再就是发芽土豆，在出芽的部位会产生许多的霉，如果吃了的话，会使身体很多物质被分解，还会出现胃肠粘膜受到刺激，出现恶心，呕吐，严重的话还会引起拉肚子的情况，而且还会致癌。

[回答] 正常的青绿色的芽发出来的话，是可以正常吃的，据说比没有发芽的大蒜营养价值更高一些。发霉了并且已经开始变色的大蒜，那就不能吃了，吃了之后会对身体造成伤害。

[回答] 土豆本身是非常营养的一种食材，但是讲究的是必须要确保新鲜优质，一旦出现了发芽的情况的话，那么这种土豆是不可以吃的，因为发芽的土豆已经出现了变质，在它的芽孔周围会有一种毒素产生，叫做龙葵碱，龙葵碱一旦达到一定量的话，会对人体造成严重的影响，会导致呼吸麻痹，甚至会出现呼吸困难，严重的还有可能会危及生命，所以土豆发芽了千万不要吃。

[回答] 只要大蒜没有变色、发霉、腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过发芽的大蒜因为把营养给了新生命，食用价值会大大降低，所以如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。

[回答] 发芽的红薯是可以吃的，红薯发芽之后里面的营养价值虽然受到破坏、口感也有一定的影响，但并没产生影响人体的有害物质，不会对人体造成副作用。

[回答] 是可以吃的，红薯中所含的蛋白质，比白米饭、面条等普通主食低很多，有利于肾友减少主食蛋白质摄入.膳食纤维丰富的饮食对肾友而言是有利的，有助于对抗心血管疾病、糖尿病和全因死亡.而红薯的膳食纤维非常丰富。

[回答] 糖尿病人是不可以吃红薯的，红薯中含有大量的淀粉，这种物质在人体的容易消化，经分解后最终成为葡萄糖被人体吸收，如果食用较多，可以使患者血糖水平升高。所以不建议患者食用淀粉含量多的食物。

[回答] 红薯皮可以吃，但是不能多吃。红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高。从这点上来说，吃红薯皮对健康是有利的。

[回答] 糖尿病人能吃红薯，如果糖尿病病人血糖控制非常理想，可以适当的吃红薯。红薯里面也是含有淀粉的，淀粉也就是多糖，同样会对血糖造成影响，所以糖尿病的病人可以将红薯当作主食来吃。