柚子皮中含有丰富的芦丁等黄酮类物质，具有很强的抗氧化活，将柚子皮用开水煮后饮用，可以清除人体的自由基，有延缓衰老的作用，是一种很好的美容养颜佳品。柚子皮中还含有许多特殊物质，据研究表明，具有很好的抗癌作用。柚子皮还可以用来消肿，将新鲜的柚子皮切成小块后煮沸，用毛巾蘸取水擦拭身体上肿胀的部分，可以达到止痒消肿的功效。