[回答] 豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

[回答] 内酯豆腐的营养价值及功效：1.内酯豆腐中含有的营养物质比较多，比如蛋白质或者是钙，也有很多的矿物质，因此营养价值比较高。2.内酯豆腐可以起到降脂肪以及降血压的作用，还可以起到降低血脂以及胆固醇的功效，而且内酯豆腐也比较容易消化，老人和孩子都可以吃。

[回答] 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

[回答] 奶疙瘩含有大量的钙离子，适量的吃可以有效的增加骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率，可以促进身体的发育。而且奶疙瘩中的乳酸菌比较丰富，能够稳定肠道菌群，对于便秘、腹泻具有双向调节作用。而且奶疙瘩中的蛋白质、氨基酸也比较丰富，能够促进新陈代谢。

[回答] 奶片是由牛奶抽干水分挤压而成，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，可直接食用，携带方便，保质期长。奶片具有抗炎、促进消化、美容养颜、增强肌体免疫力、增加骨密度、抗癌防癌的作用。奶片中富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血，利于人体生长发育。奶片中富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能储存和提供热量，维持大脑的功能，调节脂肪代谢。

[回答] 豆腐味甘性寒，是补益清热的养生食物，常食用可以补中益气、清热燥肠，适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中富含大豆、以及丰富的优质蛋白，有益于神经、血管及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

[回答] 豆腐具有降低胆固醇，抗氧化，预防老年痴呆，加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。

[回答] 红奶浆菌含有脂肪，蛋白质，维生素，碳水化合物，铁核黄素等多种微量元素及多种人体内不能合成的氨基酸等营养成分。其性平，味甘。具有止咳平喘，健脾消食，消肿解毒，利尿通便的功效。红奶浆菌里含有的多糖体具有抗癌，降压降脂。

[回答] 高血压患者最好不要吃观音菜，具有很强的肝毒性，服用一些药物的时候千万不要误食导致疾病加重。具有补血功效，营养价值非常高，还有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜。

[回答] 豆腐可以补中益气，清热润燥和清洁肠胃。可以补充人体的营养价值，增进食欲，帮助消化，对牙齿和骨骼的发育也是有好处的。还可以抑制胆固醇的摄入，降低血脂胆固醇。