[回答] 维生素对于老年人有着特殊的保健意义。维生素c，为水溶性，主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，可以增强机体的抵抗力，促进伤口的愈合，预防出血，改善心血管功能，维生素b1，能够预防脚气病，增加食欲促进饮食消化营养神经维生素e，能够延缓机体的衰老。

[回答] 老年人可以适量饮酒，老年人喝点酒，能舒筋活血，有利于身体健康，但是这个以饮用果酒为佳，但需要提醒的是，老年人应少喝啤酒。

[回答] 萎缩性胃炎不可以吃辣，应忌吃辣食，辣的食物和汽水同时进食，汽水可引起胃部胀气，辣食物对胃黏膜有刺激性，可引起胃痛加剧。禁食生冷、辣及不易消化的食物，口味要清淡，注意规范饮食。

[回答] 老年人慎喝茶，特别是慎喝浓茶，主要是因为茶所含的咖啡因是兴奋剂，能够兴奋神经，促进全身血液循环和呼吸，升高血压，因此饮用量不宜过大，否则会增加心脏的工作量。

[回答] 萎缩性胃炎可以吃点醋是因为萎缩性胃炎进食适量的醋可以助消化，萎缩性胃炎可以吃含优质蛋白及铁丰富的食物，进食新鲜绿叶蔬菜，进食肉汁及浓汤有助于胃液分泌。

[回答] 肾移植后能适量的吃点花生米和牛羊肉，但是要适量不要多吃，以免导致肾脏功能出现负担，在肾脏移植后要定期的去做复查，以免导致出现有排斥的反应。肾脏移植后要注意营养均衡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，要注意低盐低脂低糖，也要避免一些碳酸饮料。

[回答] 老年人脉压差很大可能是由于随着年龄的增长，出现了血压控制不稳定所导致的。可以去医院做一个血压的测量，看一下是否出现了高血压的情况，一般主要是通过控制血压的方法来进行治疗。在生活中一定要注意合理的休息，尽量避免病情的加重，一定要注意劳逸结合。

[回答] 老年人是可以食用花生的，但是要注意不能经常吃，以免造成体内积累大量的油脂，导致消化功能出现问题。花生是一种坚果，营养物质是比较丰富的，因此偶尔吃一些还是比较有好处的。老年人在平时可以适当的吃一些熟花生，这样比较容易消化吸收。

[回答] 老年人血糖高的问题要多吃一些降糖效果好的食物，比如南瓜、柚子等等。还要积极的使用药物的方法来控制血糖，吃饭的时候食量不要过大，有条件的话要保证每天都做运动。对于降低血糖是会有非常大的好处。严重的情况要使用胰岛素注射的方法治疗。

[回答] 血糖高的人可以吃瘦肉，牛肉和鸡肉。饮食要严格的控制不能吃含糖量高的食物，要每天测量血糖可以在空腹的时候进行，因为空腹的时候血糖最标准，日常生活中可以多喝温开水，补充身体所需的水分，要制定规律的作息时间，尽量避免过度劳累的情况发生。