糖尿病患者，能食用冬瓜，因为冬瓜是含糖量不是很高的蔬菜，而且有消炎、利尿、消肿的功效，是很适合糖尿病患者食用的。糖尿病患者适合食用的蔬菜，建议含纤维素量比较多，并且含有碳水化合物比较少，这样对患者血糖的影响就并不是很大。除此之外，冬瓜还有减脂的作用，因为糖尿病患者，特别是2型糖尿病患者，在血糖高的同时，往往伴有血脂异常，适量的食用冬瓜有调脂的作用，也能够有效地控制血糖，是一个很不错的蔬菜。