小麦茶的味道焦而不涩，苦中带香，有消食健脾，消积进食，平胃止渴，消暑除热，补气血，益气调中的功效。因为小麦茶中含有许多的微量元素，氨基酸，维生素及不饱和脂肪酸，使得小麦茶具有很好的保健功效，冷饮具有防暑降温的功效，热饮有助于消化暖胃，养胃，解油腻，如果坚持长期饮用的话，可以达到美容养颜，减肥的效果。