[回答] 鸡胗中蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胗可以消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

[回答] 鸡胗的营养价值及功效：宜制冷、热菜肴。消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

[回答] 鸡胗学名叫做鸡内金，是动物家鸡胃的砂囊内壁。性味甘、平，入脾、胃、小肠、膀胱经。鸡内金主要用来健脾消食，治疗消化不良以及小儿疳积等，常常和山楂、麦芽的等药物同用。另外，鸡内金具有固精止遗的功效，可以治疗肾虚遗尿。鸡内金还有化结石的作用，可以治疗泌尿系结石。

[回答] 鸡胗对身体可以起到消食以及止泻的作用。如果在平时有食欲减退或者是面色枯黄没有光泽的人群，可经常的选择食用鸡胗，可以帮助胃酸分泌，同时还有助于肠道的消化，从而改善症状，同时经常的吃鸡胗，还可以起到安神除烦的功效，如果长期精神抑郁或者是失眠的人群，可适量食用鸡胗。

[回答] 性寒味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经。有健脾和胃之功效，含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分，有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。对肾虚遗精、遗尿也有很好的作用。

[回答] 鸡肉肠可以很好的起到补充身体的蛋白质以及矿物质的作用，而且对于出现的肌肉萎缩也有一定的缓解作用。鸡肉肠里边含有丰富的营养，一定要合理的搭配膳食，荤素搭配适当的改善一下饮食，避免吃太单一的食物，以免形成营养不良，一定要养成良好的生活习惯。

[回答] 清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火食用。功用主治：润肺利咽，清热解毒。治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。

[回答] 鸡肉肠主原料是鸡肉，鸡肉含有较多的饱和脂肪酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白。本鸡肉还有能增强机体免疫力，滋阴补肾、改善生长发育缓、解疲劳的作用。但是如果长期的吃鸡肉肠的话会出现上火的现象，甚至会出现一些疾病，比如肠胃细菌感染，还是要少量的服用，可以多食用一些清淡的食物，让身体更全面吸收营养，

[回答] 鸡肫是人们很喜欢的食品，它含有蛋白质，脂肪，胆固醇，碳水化合物，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素E，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素等微量元素以及胃蛋白酶，淀粉酶，角蛋白等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进人体的发育，改善营养不良的症状，增强人体的体质，有利于人体的健康。鸡肫还有药用价值，具有消食导滞，涩精止遗，通淋化石的作用。

[回答] 鸭胗的营养价值与功效有：1.鸭胗中含有很多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素，因此营养价值是比较高的。2.鸭胗的功效，可以起到补血的作用，对于缓解贫血有很好的改善，还可以起到助消化的作用，对于消化不良的人群，有一定的辅助疗调理作用。