头屑是头皮脱落的角质细胞，角质细胞脱落很少、很慢，不会被明显的看到，但在某种刺激下，不成熟的角质细胞大量产生，结块脱落，形成纷纷扬扬的雪花现象，也就是头屑。头屑分为生理性头屑和病理性头屑，生理性头屑，一般见于干性头皮屑，另一类油性头皮屑，头皮及头发含有油腻的感觉，婴幼儿多见。病理性头皮屑是指因细菌感染，真菌感染或其他物理化学性伤害造成的头皮的发炎。