[回答] 泥鳅是一种含有高蛋白以及低脂肪的食物，我们在平时一般是用于油炸或者煮汤等，泥鳅汤是比较容易被人体吸收的，而且泥鳅汤有很高的药用价值，主要是泥鳅表层的粘液可以抗氧化以及抗肝炎等，对于降低血糖以及预防心脑血管疾病是很好的，所以老年热应该要适当的吃一些泥鳅汤，而且泥鳅汤跟鳝鱼都是有很高营养价值的。

[回答] 泥鳅有很高的营养价值，具有补肾助阳的功效，含有大量的氨基酸，起到加强精子质量和数量的作用，备孕中的男人可以多吃一些。还有醒酒护肝的功效，能起到降低酒精对肝脏的伤害。可以起到改善贫血、预防动脉粥样硬化等作用。

[回答] 以下有几点1.补肾泥鳅有补肾的功效，经常食用，对于肾虚等症状有很好的缓解作用。2.补气补血泥鳅有很好的补气效果，对于女性经期内的补血亦有很好的作用。3.健脾养胃泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动，提高消化吸收能力，对于脾胃都有很好的保养作用。

[回答] 泥鳅汤的做法；用热水洗去泥鳅粘液，锅中注入适量的水，加入泥鳅煮烂即可食用。泥鳅汤的功效是含有的蛋白质较高，脂肪较低，可以降血脂，降血压。可以补中益气，用于治疗气虚的病人。除湿退黄，有效地缓解黄疸。益肾助阳，治疗肾虚而引起的阳痿早泄。可以起到暖脾胃的功能，治疗脾胃虚弱的病人。

[回答] 健脾泥鳅汤性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。

[回答] 泥鳅的营养成分是比较高的，但是野生的营养价值更高一些，泥鳅富含微量元素钙和磷，经常的吃泥鳅是能够预防小儿软骨病、老年性骨折、以及骨质疏松症等疾病的。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

[回答] 泥鳅也叫做泥鳅鱼，属于一种淡水鱼类，营养价值比较丰富。含有比较多的钙离子和磷离子，能够增加骨骼的强度，延缓骨质疏松发生的概率，而且泥鳅中的脂肪含量比较高，能够增加人体的免疫力。从中医角度来讲，泥鳅性平、味甘，具有补中益气、祛风胜湿的功效，可以有效的改善风湿、类风湿导致的周身酸痛，并且可以改善因气虚而导致的头晕现象。

[回答] 补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。除湿退黄：用于小便不利，黄疸。益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿。祛湿止泻：用于湿盛泄泻。

[回答] 泥鳅山药黄芪汤要先把泥鳅处理干净，然后放油煸炒。然后把山药和黄芪加入到里面加水开始熬煮。这种汤是具有很好的补肾益气功效的，对于身体亏虚的人来说是会有非常不错的保养效果。在生活中可以根据自己的身体情况来适当的吃，身体会得到不错的保养。

[回答] 红枣泡发，去核，把黄芪和红枣洗净，瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净，泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗，去内脏，洗净抹干水分，将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中，在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣，烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。