[回答] 牛肉功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、消除水肿。内热者忌食牛肉；皮肤病、肝病、肾病患者慎食牛肉。高胆固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。

[回答] 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面可以多吃。

[回答] 牛肉具有：1.补气血。2.健脾胃的功效。3.牛肉还有提高免疫力的作用。牛肉有肌氨酸，对于人体的肌肉有增长的功效，还可以增强体力，有助于在锻炼的过程中更为持久。4.牛肉中也含有维生素b6，可以使身体的免疫力增强。同时还有助于身体中的蛋白质和新陈代谢合成，对于训练后，使身体尽快的得到恢复。

[回答] 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

[回答] 荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。核具有理气、散结、止痛的功效。可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝不可多食，多食发热。

[回答] 鱼胶当中含有高级胶原蛋白、各种维生素以及其他的一些微量元素，它当中的一些功能促进肠胃的消化与吸收，也能增强肌肉的一些韧劲，更好地促进生长发育等现象，同时还有美容养颜，延缓衰老，补充水分的作用。鱼胶并没有一定的禁忌，它是一种老少皆宜的食品。

[回答] 桔红具有止咳化痰，利气消食，宽中散结的功效。可以常来用作化痰止咳，无论是寒咳还是热咳，都可以用橘红来治疗。另外橘红还有健胃，润肺，补血，清肠利便的功效。可以降低血液的粘稠度，减少血栓的形成。体虚、肺热者不宜服用橘红。

[回答] 芋头可以补中益气，增食欲，促消化，补肝肾，调中气，消肿止痛，可以调整身体中的酸碱平衡，美容养颜，有乌发强身，增强身体免疫力和抵抗力。对芋头过敏的不能吃，小孩不能吃，胃不好和糖尿病不能吃。

[回答] 大麦茶是用大麦炒制之后制作而成的一种茶品，具有一定的健脾消食、益胃益气、清热解暑的功效。适量的喝一些大麦茶，可以在一定程度上促进肠道蠕动，起到健脾消食的目的。但是本身有脾胃虚弱的人群，要慎用大麦茶，防治腹泻。

[回答] 水蛭的功效是破血逐瘀、通经。临床上应用水蛭可以治疗瘀血症，以改善循环，特别是保护脑组织免遭破坏，有很大的用处，肾脏具有很好的保护作用，可以改善肾脏的血液循环，改善部分肾功能。水蛭的作用禁忌，主要是出血的，不适合应用水蛭，不然会增加出血的风险。