牛肉的营养价值是非常高的，牛肉中富含丰富的蛋白质氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，而且牛肉还能够提高机体的抗病能力，对于生长发育以及术后病人的调养会有非常好的帮助。同时消化不良的是可以适当的吃一些牛肉的，因为牛肉是属于温性的食物，具有补中益气，滋养脾胃，强筋壮骨的作用。