螃蟹和柿子都是属于一种性质寒凉的食物，如果同时吃的话，可能会导致胃寒的症状，会引起消化不良，恶心呕吐，腹胀，腹泻，建议间隔一个小时比较好，螃蟹含有丰富的蛋白质，会与柿子中的鞣酸物质结合，导致蛋白质变性凝固，影响消化吸收，柿子中的维生素C也会与螃蟹中含有的砷元素发生化学反应，也会引起人体消化道的不适症状。