乌鸡味甘性平，有滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻的功效，是滋补佳品。乌骨鸡，味甘，补虚，膳食最佳。当归味甘辛性温，有补血，活血止痛，润肠通便的功效。黄芪味甘性温，有益气固表，利水消肿，托里排脓，敛疮生肌的功效。红枣味甘性温，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。枸杞味甘性平，有滋补肝肾，明目润肺的功效，乌鸡当归黄芪红枣枸杞汤，能滋补肝肾，气血双补，健脾益气。