脑血栓是可以适当吃鸡蛋的。鸡蛋的营养价值非常高，尤其是含有能够使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态的物质，血管壁沉积的卵磷脂可以有效的降低血脂水平，所以脑血栓病人一天一个鸡蛋为宜，是清蒸或煮鸡蛋，不要吃炒鸡蛋。平时日常饮食，不要吃过饱多餐，不要吃过饱，少食多餐，注意要多吃低盐低脂低糖的食物。