胃癌晚期不能做手术，手术治疗主要是针对胃癌早期的，可以做根治性的手术治疗。如果确定胃癌的分期已经是胃癌晚期，一般是指有远处脏器转移，比如说肝、肺等这些远处脏器的转移，或者是有区域淋巴结以外的其他地方的淋巴结转移这样的一些情况，胃癌晚期患者是不做手术的，治疗主要是以化疗为主。