在购买螃蟹时，尽量挑选品质上乘并且新鲜的螃蟹，遇到死蟹、腐坏的螃蟹不应该购买。螃蟹买来后不宜存放太久，在其鲜活的时候烹饪为宜，同时应避免与生冷食材一起下锅，反而可用性质温热的生姜来调和一下。对于肠胃脆弱的来说，尽量少吃螃蟹等生冷海鲜，就算食用也应提前吃一些热的食物暖胃。如果食用后出现肠胃不适、拉稀的症状，可以喝一杯红枣姜茶来缓解肠胃受寒。