[回答] 首先将黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到裂开花，全程小火不断翻动。将炒好的黑豆盛出晾凉，将黑豆倒入到无水无油消毒过的密封瓶中，倒入适量香醋，略没过黑豆即可。盖上盖子，密封一周后，黑豆已经膨胀就可以吃了黑豆泡醋作用有预防视力下降，减肥瘦身，降低血脂的作用。但是一定要讲究正确的食用方法，每天可以少量吃一些，防止过量对身体造成副作用。

[回答] 姜泡醋有发汗燃烧脂肪的作用，醋泡生姜后二者的心酸相会互相抵消，所以酸根辛辣就会减轻对人体的不适就会减弱，就只剩下了暖的作用，姜泡醋可以起到很好的暖脾胃作用。对于一些人年龄比较大，脾胃阳气减弱的患者有很好的养胃的功效。

[回答] 醋葡萄干能够预防结肠癌，对视力恢复非常有效，能起到美化肌肤，快速消除疲劳的作用同时它还能改善贫血与恶性皮肤炎，大幅度改善贫血，治愈全身皮下出血。做起来不废时也不费力，只要准备两样东西──葡萄干与醋把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平，把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。对于糖尿病人来说应该谨慎食用。

[回答] 醋泡黑豆具有美容减肥，补肾明目、乌发的功效，现在医学当中，可以用于改善便秘，还治疗一些三高症，比如说高血压，高血脂、高血糖，还有老年人的这种腰酸腿疼，前列腺肥大等等，还有一些心脑血管的疾病，醋泡黑豆也有一定的疗效，还有视力的眼睛的疾病，比如说长时间的这个视觉的疲劳，视力的下降，眼睛的涩痛等等，可以用醋泡黑豆，醋泡黑豆对改善一些假性的近视，也有一定的好处。

[回答] 经过醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的营养成分，醋在酿造过程中会发酵产生20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，还可降低胆固醇，防止动脉硬化，甚至还可以降低血脂。

[回答] 如果自身有肠胃功能不好的患者，最好不要选择醋泡黑豆的方法，因为酸性会更加的刺激到肠胃功能，从而引发胃部不舒服或者是胃酸等症状。另外如果在吃药期间，也不要吃醋泡黑豆，与药物的碱性相结合出现的中合现象，会影响到药性的发挥，同时如果有血压低的人群也不能吃，会更加使血压降低。

[回答] 可以增强机体免疫力，对人的身体一般有很多的好处，也可以养阴固精保护肝脏，对肝脏的毒素可以进行解毒，同时的话还可以保护心脏组织，缓解高血压，延缓衰老。要长时间的使用才可以达到一定的效果，但是尽量不要盲目的使用，平时一定要多喝水，或者是多吃新鲜水果蔬菜。

[回答] 中医讲五色、五味，黑入肾，酸入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等成分，还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等成分。故具有预防骨质疏松的作用.

[回答] 肠胃不好的人最好不要吃，如果吃的话可能会导致肠胃功能下降。醋泡黑豆具有排毒，活血，改善便秘作用，一般很少有禁忌。如果植物蛋白过敏的人最好不要吃，醋泡黑豆的作用可以保护眼睛，而且还可以滋补肝肾的健康，又保证视力健康的重要因素，还可以缓解眼睛疲劳，可以预防视力下降。

[回答] 黑豆泡醋具有美容减肥，补肾明目，乌发的功效。可以有效的改善便秘，高血压，高血脂，腰酸腿痛，前列腺病，冠心病，以及由于疲劳过度引起的视力下降，眼睛干涩痛，头痛，头晕等症状。