[回答] 南瓜中的碳水化合物含量非常丰富，南瓜可以作为主食食用。南瓜中含有丰富的矿物质，尤其是微量元素钴的含量很高，南瓜中的果胶可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，具有预防高血压，高脂血症的作用，还能黏合和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

[回答] 南瓜有健脾养胃的作用。因为南瓜中有果胶，果胶有保护胃黏膜，促进溃疡伤口的作用。所以胃不好的人可以多吃南瓜，可以喝南瓜小米粥。南瓜有保护视力的作用。因为为它当中含有胡萝卜素，所以经常用眼的人可以多吃南瓜。

[回答] 降血糖，因为南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中居首，而钴可以活跃人体的新陈代谢、促进造血，并且参与体内维生素B12的合成，可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、控制血糖有一定作用。促进生长发育，因为南瓜中含有丰富的锌，锌参与人体体内核酸蛋白的合成，还是肾上腺皮质素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

[回答] 南瓜可以健脾开胃，护肝明目，通便、润肤美容，降血压、降血糖，可以预防胃炎，防治夜盲症。南瓜中还含有维生素D，可以促进钙、磷的吸收，能够促进骨骼及牙齿的生长，起到壮骨强筋的功效，可以预防儿童佝偻病、骨质疏松等疾病。

[回答] 南瓜泥就是南瓜。南瓜中富含VE和胡萝卜素，VE具有跟强的抗氧化作用，能有效保护机体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并具有一定抗衰老的作用，胡萝卜素可以在人体内转化为对视力有益的维生素A。南瓜果胶含量很高，能保护胃肠道黏膜，适合饮食不规律、爱吃辣的人多食用。多吃南瓜还可以延缓肌肤衰老，使皮肤红润有光泽，有美容养颜的功效。

[回答] 明目南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，维生素能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度，护心南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处，助眠南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

[回答] 南瓜的营养成分比较全，营养价值也比较高，含有的维生素c及葡萄糖含量丰富。老南瓜含有钙、铁、胡萝卜素含量较高，对防治哮喘病有利。具有补中益气，消痰止咳的功能。南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以吃起来又香又甜，蛋白质和脂肪含量较低，含有较丰富的维生素。

[回答] 糖尿病的患者可以适量地进食南瓜。南瓜的热量比较低，含有丰富的膳食纤维和矿物质类的营养，膳食纤维的摄入可以帮助患者保持大便的通畅，可以改善胰岛素抵抗，对血糖的控制有帮助。

[回答] 南瓜虽然是特别常见的食物，但是这种食物的营养价值特别丰富的，如果能够在日常的时候适当的吃一些南瓜，不仅可以使大便通畅，同时还有美容养肤的作用。

[回答] 南瓜头主要指的是南瓜的一部分，里面含有大量的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙离子，营养价值非常丰富。适量的吃南瓜头不但可以影响神经、软化血管起到抗氧化的作用，还能够消除颜面部位的皮肤色素沉着，还可以增加骨骼的强度，还有杀虫、解毒的作用，对于肠道蛔虫、绦虫有杀灭作用。而且南瓜头中的膳食纤维比较丰富，出来之后能够促进肠道蠕动，改善便秘。