鱼油过期是不能吃的，过期的鱼油有可能会引发感染，导致急性胃肠炎，过期的鱼油也失去鱼油的功效与作用。鱼油具有降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。能降低血液粘稠度，预防血栓形成，预防脑血栓和脑梗塞。还可以缓解血管紧张，防止血管痉挛，降低血压。预防动脉硬化。防止健忘、老年痴呆等。