[回答] 苦豆子本身属于一种植物类食材，也有很强的药用价值。里面还有大量的蛋白质、糖分、氨基酸、黄酮类物质，还有一些生物碱。从医学角度来讲，苦豆子性味苦寒，具有清热凉血的作用。对于一些湿热郁积有很好的治疗效果。而且多吃一些苦豆子，可以有效的缓解胃火炽盛而导致的恶心、呕吐和细菌感染之后导致的表皮毛囊炎的症状。

[回答] 将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合，缓缓加入水，拌成雪花状，整理成面团，盖上湿布，醒40分钟（夏天15分钟），将醒好的面团先擀成长方形，先刷上一层油，依次撒上姜黄粉，撒上苦豆粉，将面皮卷起成长条，然后切成大小相仿的剂，用筷子在面剂中间压一道，沿着折线向上折起，再向后翻，捏合即成花卷坯，蒸锅内烧开水后放入花卷坯，蒸15分钟，蒸好后关火，过一分钟再缓缓开盖，以防回陷。

[回答] 高血压患者最好不要吃观音菜，具有很强的肝毒性，服用一些药物的时候千万不要误食导致疾病加重。具有补血功效，营养价值非常高，还有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜。

[回答] 夏枯草是具有散结消肿，清热解毒，凉血止血，去痰止咳的作用。对于治疗肝虚目痛，血崩，甲状腺肿，肺结核，口角歪斜，头晕目眩，高血压，高血糖，筋骨疼痛，急性传染性黄疸型肝炎，还有细菌性痢疾都有不错的治疗效果。

[回答] “泥鳅能够满足人体生长发育需求，能够延缓血管的衰老，使血液流通顺利，防治心脑血管疾病。还能促进体弱多病、小孩、老人的身体健康。

[回答] 菜瓜含有多种维生素，多种微量元素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等营养成分。菜瓜性寒，含有大量的水分，可以起到消暑解热、生津止渴、除烦的功效，菜瓜入肠、胃颈经，可以开胃消食，对食欲不佳有缓解作用。

[回答] 鸡翅中含有大量的维生素A，可以促进视力，上皮组织，及骨骼的发育，促进人体的生长以及精子的生成。鸡翅还含有丰富的蛋白质，具有维持钠钾平衡，消除水肿的功效，可以治疗营养不良性水肿，还能提高机体免疫力，有利于生长发育，调节血压，缓解贫血。

[回答] 豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

[回答] 盖菜具有宽肺化痰、利肠开胃、解表利尿的功效。主要治疗咳血、小便不畅、痢疾、咽痛等。盖菜含有丰富的维生素C，可以维持人体的生理需要。盖菜中还含有胡萝卜素，在人体可以转化为维生素A，有保护视力的作用，可以用于眼科疾病的食疗。盖菜中含有的食物纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。

[回答] 鲑鱼内含有非常丰富的虾青素，能够有效的抗疲劳，增强身体的体力，特别适合一些工作压力特别大的上班族，适当的吃一些鲑鱼，能够有效的调养身心，补充身体所需的能量。而且还能够起到暖胃的效果，还可以防止消化不良。由于鲑鱼内的胶原蛋白含量非常的丰富，所以能够起到美容护肤的效果。