[回答] 竹荪含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。具有明显的防病作用和机体调节功能，有丰富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡，有丰富的粗纤维，可以的促进肠胃的运动。

[回答] 竹荪是中草药的一种，是一种食用菌类，在吃竹荪时有以下几种禁忌：第一种，由于竹荪是一种凉性的中草药，所以脾胃虚寒、身体体质偏寒，或者是腹泻的患者不宜多吃，否则会加重病情；第二种，对于竹荪过敏的患者不宜吃；第三种，竹荪应该放在干燥阴冷的地方，不要放在日光直射。

[回答] 竹荪会加重腹泻。由于竹荪是一种凉性的草药，所以脾胃虚寒、身体体质偏寒，或者是腹泻的病人不宜多吃，否则会加重病情。然后还有对于竹荪过敏的病人不宜吃，会导致严重的过敏现象。

[回答] 竹荪的功效与作用，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿、益气补脑、滋补强壮、宁神健体的功效。常吃可以抗癌，竹荪含有能抑制肿瘤的成分，可以作为抗肿瘤的辅助治疗。

[回答] 蜂蜜具有补虚，润燥，解毒的功效，蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋润五脏，体滑主利，润泽三焦。一般人均可食用，尤其适合老年人，慢性便秘患者，每日建议食用量15-30g，可直接食用或冲泡饮用。蜂蜜不适宜糖尿病，脾虚泄泻及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。一岁以内的婴儿，不宜食用蜂蜜。枣花蜜适合秋天喝，有补中益气，养血安神，护胃养脾的功效。桂花蜜具有很好的养胃作用，拌牛奶喝可润肤养颜。

[回答] 排骨汤的营养价值是补中益气，滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能，改善贫血，延缓衰老等一些营养价值。

[回答] 腐乳的营养价值是含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷等营养物质，具有健脾养胃，增进食欲，帮助消化，预防癌症，降血压，降低胆固醇，预防衰老等作用。腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分，具有预防癌症的功效。腐乳含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。腐乳还有控制血压及开胃消食的功效。

[回答] 鹅蛋的营养价值：1.可以很好的补充身体的蛋白质。2.可以很好的补充身体的脂肪以及矿物质。3.可以补充身体的钙铁磷等微量元素。鹅蛋的营养价值是非常高的，并且跟鸡蛋是特别相似的，但是个头比鸡蛋大，营养成分基本上跟鸡蛋是一样的，但是不能吃太多，因为鸭蛋不容易消化。

[回答] 红薯的营养价值可以起到健脾胃的作用，而且还具有补肾壮阳的功效，还可以起到益气的作用。红薯里面含有的粗纤维比较多，能够缓解和预防出现便秘的情况，但是在吃红薯的时候，最好不要生吃，因为红薯里面含有的淀粉比较多，生吃可能会加重肠胃的负担。

[回答] β胡萝卜素的营养价值主要是具有显著的抗氧化活性，能够抑制脂质的过氧化，减少自由基对细胞的损伤，并且可以改善视力、缓解视疲劳、改善夜盲症，还可以为身体的新陈代谢提供能量。