缺乏维生素B族可能会造成很多症状出现，会出现皮肤干燥、手脚脱皮的情况，女性可能会出现皱纹，还会出现脚气病，人体黏膜容易出现溃疡如口腔溃疡、胃溃疡。可能会导致人体食欲不振、消化不良等情况，甚至对睡眠造成一定影响。长时间缺乏维生素B族可能会导致营养不良，最终可能会造成贫血等病症，缺乏维生素B族可使患者出现口角炎、舌炎，还伴随有恶心的症状，部分缺乏维生素B族的患者出现神经衰弱的情况。