海参含有长寿因子谷胱肽，以及丰富的蛋白质，多糖，皂苷，精氨酸等营养物质，能增强人体的免疫力，调节人体的免疫功能，有效的缓解人体的疲劳。海参所具有的烟酸，牛磺酸，钾离子，镍离子有助于人体调节神经系统，迅速消除人体的疲劳，帮助人体恢复体力，有利于中老人的健康。海参具有强大的补肾作用，可以提高和改善男性的性功能，对女性还具有较好的美容功效。