手上起皮是湿疹的表现，湿疹的发生是很复杂的，实际上是由于多种内外因素导致的一种迟发性的变态反应，也是一种炎症反应，皮疹有多样性，有的具有明显的渗出，肥厚，瘙痒剧烈，容易复发的特征。病人都具有一定的家族现象或者是过敏性体质，病人的敏感性都较强。