扁桃体发炎的症状主要包括全身症状和局部症状，患者可出现畏寒，高热，头痛，食欲下降，疲乏无力和便秘等全身症状。局部症状包括剧烈咽痛，有时耳部也有疼痛，还伴有吞咽困难，表现为言语含糊不清，下颌可触及肿大的淋巴结，转头受限，有时还会出耳蒙、耳鸣，甚至听力下降等。